Kondisyon Ijyèn pou Korundòm Blan nan Ekipman Pwosesis Manje
A senkè nan maten, Direktè Li nan faktori konsèv la te baye pandan l ap pouse pòt atelye a, yon gwo odè dezenfektan ozòn te pran l. Jan l abitye fè a, li te mache al bò nouvo ji espiral ki te fèk enstale a, dwèt li yo te fwote enteryè asye pur la, ki te santi li lis tankou yon glas. "Granmoun Wang, nouvo abrazif sa a bon anpil! Pi bon pase dènye pakèt la. Pa gen yon sèl ti bav lè w touche l!" Operatè Granmoun Wang te souri. "Vreman vre, siyon 'poud safi blan' sa a kreye yo fè rezidi fwi a lis tankou yon loch. Gen mwens kwen ki pa bon pou sante!" "Poud safi blan" senp sa a y ap pale de li a se materyèl prensipal ki kenbe ekipman pou trete manje yo ijyenik: ekipman ki apwopriye pou manje.korendon blan.
Nan mond pwosesis manje a, "ijyèn" gen yon enpòtans kapital. Menm pi piti grafouyen oswa mak sou sifas ekipman an ka vin tounen yon nich pou bakteri e menm abrite debri metal, ki kontamine pwodwi a. Mikwopoud korundòm blan ki apwopriye pou manje a se "zam prensipal" pou simonte defi sa a. Li fèt ak aliminyòm ki gen gwo pite (Al₂O₃ ≥ 99.5%), ki fonn nan yon fou elektrik, ki refwadi epi kristalize, epi answit ki kraze epi klase. Li gen yon dite Mohs ki rive jiska 9. Sepandan, egzijans pou manje yo ale pi lwen pase jis "dite"; yo mete aksan tou sou "pite" ak "pwòpte".
Pite se yon garanti sekirite alimantè. Korondòm blan endistriyèl òdinè ka kenbe tras enpurte metalik tankou fè ak chromium. Nan endistri pwosesis manje a, menm yon fraksyon yon pati pa milyon ka yon dezas. Mwen sonje yon faktori ji lokal ki te fè eksperyans yon ensidan twa zan de sa kote yo te detekte nivo twòp metal lou nan pwodwi li yo. Sous la se te itilizasyon abrazif ki gen fè pandan polisaj. Patikil metal sa yo te penetre kouti soudi yo epi ji asid la te fonn apre sa sou tan. Korondòm blan ki apwopriye pou manje elimine risk sa yo depi nan sous la: matyè premyè yo chwazi ak anpil atansyon, anviwònman fonn lan pa gen kontaminan, epi pwodwi fini an sibi tès ICP-MS (Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry) pou asire ke kontni metal lou a rete byen anba limit strik ki tabli pa estanda nasyonal GB 4806.9-2016 la, "Materyèl Metalik ak Atik ki Destiné pou Kontak Manje." Jan Lao Zhang ki soti nan Depatman Enspeksyon Kalite a di a, “Poud sa a tèlman pi, se tankou w ap itilize l kòm yon eskanè sekirite pou ekipman. Ou dwe 'pwòp' tèt ou anvan!”
Fòm patikil la detèmine siviv pwen avèg ijyenik yo. Poli ekipman manje pa gen rapò ak "plis briyan" pou pi bon; kle a se kreye yon sifas ki pa gen pousyè. Imajine yon tank melanj an asye pur. Poli ak abrazif òdinè ki gen bor byen file, li parèt briyan, men anba yon mikwoskòp, li plen ak "rainur" mikwoskopik - refij natirèl pou bakteri ak rezidi. Mikwopoud korendon blan ki apwopriye pou manje itilize yon pwosesis fòmasyon espesyal pou kreye patikil ki prèske esferik. Jan Lao Wang dekri li, "Mwen te konn itilize poud lòt mak, epi ekipman an apre polisaj te tankou vè glase - lis pou touche, men plen ak ti twou lè w gade l pi byen. Kounye a, ak poud won sa a, li tankou yon vrè glas! Rense l ak ji, epi pa gen anyen ki kole sou sifas la." Patikil esferik yo woule respire pandan polisaj la, olye ke yo koupe, sa ki minimize mikwo-fant ak twou, sa ki fè sifas ekipman an vrèman "fasil pou netwaye e san rezidi."
Tretman sifas la bati yon defans mikwòb. Tanperati ak imidite ki wo nan enstalasyon pwodiksyon manje yo kreye yon refij pou kwasans mikwòb. Pandan ke poud korundòm blan òdinè a estab natirèlman, li ka vin tounen yon sous kontaminasyon si li absòbe imidite oswa enpurte òganik. Pwodwi ki apwopriye pou manje yo dwe sibi tretman pasivasyon espesyal ak sele porositë: kalsinasyon tanperati ki wo elimine sit aktif sifas yo, epi patikil yo kouvri ak yon kouch silan ki apwopriye pou manje. "Kouch pwoteksyon" sa a pa sèlman anpeche abrazif la absòbe kontaminan anviwònman yo, men tou, li asire yon dispèsyon inifòm ak estab nan labou polisaj la. Yon enjenyè nan yon izin letye te pataje yon fwa, "Apre yo fin chanje pou tretepoud korundum blan, pousantaj siksè pou enspeksyon mikwòb apre yo fin netwaye ekipman an ogmante de 30%. Se tankou aplike yon kouch 'sir' sou sifas ekipman an, pou anpeche pousyè rete!
Teknoloji pwosesis ak yon pwosesis ijyenik sere ki solid. Itilizasyon korendon blan nan ekipman pou manje se plis pase yon senp pwosesis pou retire pousyè ak polisaj. Soti nan polisaj soudi nan tank melanj rive nan mwazi chokola ki fini tankou glas, yo dwe respekte estanda ijyenik strik "san pousyè, san lwil, epi trasabl". Polisaj la dwe fèt nan yon zòn pwòp, izole lè l sèvi avèk yon lubrifyan refwadisman ki apwopriye pou manje (jeneralman dlo deyonize oswa lwil legim rafine) pou anpeche kontaminasyon lwil mineral. Apre polisaj la, ekipman an sibi yon pwosesis netwayaj plizyè etap: degrese alkalin, pasivasyon asid, epi finalman yon rense ak dlo pi jiskaske konduktivite a rive nan nivo espesifye a. Pwosesis la an antye tankou yon pwosedi chirijikal, ak chak etap dokimante. Yon manifakti manje nan frizè ki ekspòte nan Inyon Ewopeyen an menm egzije yon nivo pwòpte lè Klas 100,000 nan atelye polisaj la—poud korendon blan sa a vrèman "ap danse nan yon chanm esteril."
Pou lavni, egzijans ijyèn ak sekirite nan endistri alimantè a pral vin pi sevè toujou. Siveyans entelijan sou entènèt pral vin yon tandans. Pa egzanp, melanj polisaj korendon blan ak detèktè entegre ka kontwole pH, konsantrasyon patikil, ak kontni enpurte an tan reyèl; epi korendon blan modifye ak kouch antimikwòb ka devlope pou bay pwopriyete antibakteri sou sifas ekipman yo pandan polisaj. Espè materyèl Dr. Wu te deklare yon fwa, "Evolisyon korendon blan ki apwopriye pou manje a se yon batay mikwoskopik kont kontaminasyon mikwòb ak migrasyon chimik. Li plis pase yon abrazif; li se premye baryè fizik pou sekirite alimantè."
Lè yon resipyan an asye pur klere byen klè anba limyè a, lè chokola soti nan mwazi li a ak yon fini pafè tankou yon glas, lè yon liy ranpli ji sibi yon lave presyon wo epi li pa detekte okenn tras mikwòb—dèyè tout bagay sa yo gen yon mikwopoud korendon blan ki apwopriye pou manje, ki kenbe pwomès li an silans pou "dite, pite, ak pwòpte". Li manke yon briyans mayifik, men avèk fòs san fay li ak karaktè pi li, li bati yon miray defans envizib nan pwen kritik kote machin rankontre manje, pou pwoteje sekirite lang nou.
Nan mond pwosesis manje a, estanda ijyèn ki pi strik yo souvan kòmanse ak nivo lis envizib, envizib la.